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by becomeprincess

カテゴリ:洋食( 2 )

VAPEUR[ヴァプール]


結婚式の2次会後に同僚パラオ君とカリスマフードアナリストSちゃん&Mちゃんと仲良く銀ブラして見つけたお店です。
仙台に本店があるようです。
http://www.conception-gp.com/vapeur/index.html

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自家製レモンチェロのサワー

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長崎産の蒸し牡蠣
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宮城産の蒸し牡蠣

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ホワイトアスパラのグラタン

ちなみに、店名は、フランス語で蒸気の意味。BARで在りながら”蒸気料理”を中心に、多種多様な料理を楽しめる新感覚BARがコンセプト。
確かに、スタンディングスペースもある店内ですが、オーブンやスチームフード、柑橘系のフルーツを絞る機械等まであり厨房で扱われるお料理やドリンクの幅が広いです。

窓が開いており、開放的な空間なので、これからの季節再訪したいですね。
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by becomeprincess | 2009-04-04 23:54 | 洋食

青山からす亭


青山からす亭について
Q1:もしや、からす料理のお店?
A1:違います。店名のからすとは、 神話にある大変縁起の良いと言われている八咫烏やたからすに由来しているのです。

Q2:青山にあるの?
A2: いいえ、昭和43年夏、洋食店として南青山に開業した方の後継ぎの方が麹町に移転して
現在に至っております。

私はランチタイムに「グラタン」をオーダー。
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マカロニグラタンは食べたことがありますが、スパゲティー入りのものは初めてです。
パスタのアルデンテはないでんてですが、グラタンだからやわらかくてクリームによくからみあっているので、洋食店の老舗のホワイトソースの歴史と次世代のアイディアが理解できるものとなっていました。
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by becomeprincess | 2007-01-25 23:30 | 洋食