食に関する情報を中心に健康・ギャグ等様々なコーナーを設けました


by becomeprincess

MARCER CAFE


最近、恵比寿を歩する(愛称『エビサン』 流行語大賞狙い中)のがマイブームというよりライフスタイルになっています。何が楽しいって人との出会いやお店の発見!

今回は、恵比寿駅から広尾方面に抜ける明治通りの1本裏の通りを散策。

歩道から垣間見て、白と黒で統一されたスタイリッシュなカフェを見つけました。

こちらの仕掛け人は、関西出身の飲食店プロデューサーの森野成貴氏。
森野氏のイメージの原点は、ニューヨーク・ソーホー地区にある「MERCER HOTEL」の1階にあるロビーラウンジの空気感を再現したかったようです。
「お茶が飲めて、食事もできて、お酒も飲める」というのがコンセプト。
同店にはひらまつの「ASO」で10年経験を積んだシェフもいれば、「フルトシ」出身のキッチンスタッフ、さらに本格的なソムリエもいるようです。お料理は、「キッシュ」、「特選和牛のカルパッチョ」(2,300円)などの前菜から、パスタではカルボナーラだけで「濃厚」「スクランブル」「スープ"仕立て」の3種類(ともに1,200円)などを用意。ピザやライス類、市場から入荷した魚料理や状態の良い和牛のメインディッシュや、デザート類も充実している。

今回は、お茶で利用。

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カタラーナ(アイス焼きプリン)
クレームブリュレのように固い表面をパリッとスプーンで崩し冷たいプリンを口に運ぶ。
この夏、友と語らなあかん事ある時、まずこれをオーダーし冷静になってからにしたい。

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シフォンケーキ
弾力がある生地にとろっとしたキャラメルソース・ふわふわの生クリームがよく合う。
高さ7cm横幅12cm程の大きい人気メニューです。
二人で仲良くシェアする事をお勧めします。

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紅茶(Hot/ミルク)
ポットサービス、温かくたっぷり入った牛乳付きでくつろげます。


テーブル席以外にゆったりとしたソファー席もある。
居心地の良さとメニューの品揃えから、お腹の空き具合にかかわらず、とりあえず「マーサーっとく?」みたいな造語で呼びかけ、お店に行く機会が増えそうです。

近日、青山・表参道界隈にもう一店舗だされるようです。

トレンドが広がりそうな予感です☆
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by becomeprincess | 2008-07-05 23:57 | カフェ