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by becomeprincess

「銀座飛雁閣」での「飛雁閣酒」のテイスティング会


再訪度が高い「銀座飛雁閣」様で、オリジナル紹興酒3種と特別料理を味わう会を実施していただきました。


当イベント限定 特別コース 
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飛雁閣特製9品の前菜
 (モンドセレクション金賞の黒豚叉焼焼、フォアグラなど)
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飛雁雅酒30年、20年、10年ものを1杯ずつテイスティング。グラスはバカラ☆
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ギネス申請中 極薄皮小龍包
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車エビフルーツソース添え
バラエティー番組にでたタレントの方が絶賛していましたね。
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ローストダック オレンジソース添え
今回、マイベストです。
外のパリパリと中のジューシーなバランスが良いです。
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伊達鶏とどんこの蒸しスープ
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アワビ煮汁ごはん
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2種のデザート

参加された方は、お料理によって合う年を選び、素敵なマリアージュを楽しまれていました。

【会場】
銀座 飛雁閣 東京都中央区銀座8-9-15 JEWEL BOX GINZA 9F
TEL 03-3572-7111 http://www.higankaku.com/

福臨門魚翅海鮮酒家で修行した黄総料理長が腕を奮う料理は、
これまでの重たいイメージの中華料理とは一線を画す、非常にヘルシーで
かつ、フレンチのように美しく盛られた料理ばかりです。
ミシュラン1つ星を獲得した、マンダリンオリエンタルホテルやペニンシュラホテルの
中華レストランに食材を卸す「亜細亜食品」直営のお店であるため、
使用されている食材も選び抜かれた1級品ばかりです。
また、カトラリーもバカラやマイセン、ヘレンドなど、1級品ばかり。

是非お洒落をしてお出かけしてみてはいかがでしょうか?
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by becomeprincess | 2009-01-21 23:49 | 姫通信